Come saltare in padella il melone amaro e i gamberi
I gamberi saltati in padella con melone amaro sono un piatto fatto in casa nutriente e delizioso. Il gusto rinfrescante del melone amaro e la tenerezza dei gamberetti si sposano perfettamente, rendendolo perfetto per rinfrescarsi d'estate. Di seguito sono riportati metodi e tecniche dettagliati per aiutarti a padroneggiare facilmente l'essenza di questo piatto.
1. Preparazione del cibo
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazione |
|---|---|---|
| Momordica charantia | 1 panetto (circa 300 g) | Scegli un melone amaro tenero, di colore verde brillante |
| Gamberetto | 200 g | Si possono utilizzare gamberi freschi o surgelati |
| aglio | 3 petali | affettare o tritare |
| zenzero | 1 piccolo pezzo | brandello |
| Sale | Importo adeguato | per il condimento |
| vino da cucina | 1 cucchiaio | Elimina l'odore di pesce |
| salsa di soia leggera | 1 cucchiaio | condimento |
| olio commestibile | Importo adeguato | Per friggere |
2. Fasi di produzione
1.Lavorazione del melone amaro: Lavate il melone amaro, tagliatelo a metà, privatelo della polpa e dei semi al centro e tagliatelo a fettine sottili. Per ridurre l'amarezza, marinare con sale per 10 minuti, quindi sciacquare e scolare.
2.Lavorazione dei gamberetti: Dopo aver lavato i gamberi, fateli marinare con vino da cucina e poco sale per 10 minuti per eliminare l'odore di pesce.
3.saltato in padella: Versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola, scaldarlo, aggiungere le fette di aglio e lo zenzero tritato e far rosolare finché non diventano fragranti, aggiungere i gamberi e farli rosolare velocemente finché non cambiano colore, toglierli e metterli da parte.
4.Melone amaro fritto: Nella stessa pentola aggiungere un filo d'olio, aggiungere le fette di melone amaro e soffriggere a fuoco vivace finché il melone amaro diventa morbido. Aggiungere un po' di sale e salsa di soia leggera a piacere.
5.Mescolare il soffritto: Versate nuovamente i gamberi fritti nella pentola e fateli rosolare uniformemente con il melone amaro. Potete regolare il sale in base al vostro gusto personale prima di servire.
3. Abilità culinarie
| Abilità | illustrare |
|---|---|
| Il melone amaro rimuove l'amarezza | Salare o sbollentare può ridurre l'amarezza |
| Gamberi teneri | Quando si friggono i gamberi, il fuoco dovrebbe essere alto e il tempo dovrebbe essere breve. |
| condimento | La quantità di salsa di soia leggera e sale può essere regolata a piacere |
4. Valore nutrizionale
| Ingredienti | Principali nutrienti |
|---|---|
| Momordica charantia | Ricco di vitamina C e fibre alimentari, elimina il calore e disintossicante |
| Gamberetto | Alto contenuto proteico, basso contenuto di grassi, ricco di calcio e fosforo |
5. Associazione di argomenti caldi
Recentemente, l'alimentazione sana e le ricette estive sono diventate temi caldi, e i gamberetti fritti con melone amaro hanno attirato l'attenzione diffusa grazie al loro basso contenuto calorico e all'alto valore nutrizionale. Molti food blogger hanno anche condiviso diversi modi di preparare questo piatto, come aggiungere funghi o peperoncino per aumentarne il gusto.
Con i passaggi e le tecniche di cui sopra, puoi facilmente preparare deliziosi gamberetti fritti al melone amaro a casa, che non solo soddisfano le tue papille gustative ma tengono conto anche della tua salute!
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